_苦刺

雲南是“植物王國(guó)”，可以作爲食物的植物頗豐。以花作食而言，雲南的大部份地區都(dōu)有采食其中的一種(zhǒng)白茨花（又叫(jiào)苦刺花）的習俗。每逢冬去春來彩雲之南的時(shí)候，山野、溪邊、丘壑，到處綻開(kāi)了嫩綠帶白色的苦刺花，一縷縷清香，一股股野氣，給早春廣闊的郊野增添了幾分生機。苦刺花樹不起(qǐ)眼，花也不起(qǐ)眼，就(jiù)那麼(me)一叢叢帶刺的小灌木，卻綴滿數不清的清雅樸素的小白花。它不僅供人們觀賞，也是春天最早供人們采食的山茅野菜。過(guò)去，山鄉農民比較貧困，靠山吃山，山茅野菜自然就(jiù)成(chéng)了春荒時(shí)節救急的食物。相形之下，城裡(lǐ)人膳食較爲豐富多樣，于是飯桌上出現一些山茅野菜用來調濟口味。

形态特征

直立小灌木，高1米左右，小枝，葉柄，葉下面(miàn)及花序均被有不等長(cháng)分枝的具短柄或無柄的星狀絨毛，正中的一分枝稍長(cháng)。小枝棕褐色，間或具12個長(cháng)不及1毫米的小皮刺，嫩枝的毛被較小枝爲密。葉卵形，雙生（其中之一往往較小），長(cháng)5.510.5厘米，寬48.5厘米，先端銳尖，基部截形，寬楔形至兩(liǎng)側不等稱，邊緣57淺裂，裂片鈍，上面(miàn)綠色疏被35不等長(cháng)分枝的星狀絨毛，正中的一分枝較長(cháng)，下面(miàn)黃綠色，毛被較上面(miàn)密，中脈在兩(liǎng)面(miàn)均密被星狀毛，側脈每邊34條；葉柄長(cháng)1.52.5厘米。蠍尾狀花序腋外生，長(cháng)約2厘米，無總花梗，花序軸長(cháng)1.51.8厘米，具花1011朵，花梗長(cháng)約45毫米；花白色，直徑約1.5厘米，萼鍾形，長(cháng)約4毫米，外面(miàn)被星狀毛，5裂，裂片卵形，長(cháng)約1.5毫米，端急尖；花冠鍾形，長(cháng)約1厘米，冠檐長(cháng)約7毫米，先端5深裂，裂片卵狀披針形，長(cháng)約5毫米，外面(miàn)及内面(miàn)上部均被星狀毛，花冠筒長(cháng)2毫米，隐于萼内；花絲短，長(cháng)不及1毫米，花藥黃色，長(cháng)圓形，長(cháng)約4毫米，頂孔向(xiàng)上；子房近卵形，頂端被星狀毛，花柱纖細，長(cháng)約7毫米，除頂端外幾全部被星狀絨毛，柱頭無毛。果序長(cháng)約3厘米，毛被或多或少脫落，上部的花多敗育，下部具成(chéng)熟果45枚，果柄長(cháng)約1厘米，花後(hòu)向(xiàng)下彎曲，漿果球狀，光亮，直徑約1厘米，具宿存萼；種(zhǒng)子盤狀，暗黃色，直徑約2毫米。花期秋季，花後(hòu)随即結果。