菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長(cháng)倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。

形态特征

多年生草本，高40-100厘米。莖直立，單生，分枝開(kāi)展或極開(kāi)展，全部莖枝綠色，有條棱，被極稀疏的長(cháng)而

彎曲的糙毛或剛毛或幾無毛。基生葉蓮座狀，花期生存，倒披針狀長(cháng)橢圓形，包括基部漸狹的葉柄，全長(cháng)15-34厘米，寬2-4厘米，基部漸狹有翼柄，大頭狀倒向(xiàng)羽狀深裂或羽狀深裂或不分裂而邊緣有稀疏的尖鋸齒，側裂片3-6對(duì)或更多，頂側裂片較大，向(xiàng)下側裂片漸小，全部側裂片鐮刀形或不規則鐮刀形或三角形。莖生葉少數，較小，卵狀倒披針形至披針形，無柄，基部圓形或戟形擴大半抱莖。全部葉質地薄，兩(liǎng)面(miàn)被稀疏的多細胞長(cháng)節毛，但葉脈及邊緣的毛較多。

常見病害

霜黴病
　　霜黴病以春未和秋季發(fā)生最普遍，嚴重時(shí)可造成(chéng)20%~40%産量損失。菊苣霜黴病主要危害葉片，由基部向(xiàng)上部葉發(fā)展。發(fā)病初期在葉面(miàn)形成(chéng)淺黃色近圓形至多角形病斑，空氣潮濕時(shí)，葉背産生霜狀黴層，有時(shí)可蔓延至葉面(miàn)。後(hòu)期病斑枯死連片，呈黃褐色，嚴重時(shí)全部外葉枯黃死亡。

腐爛病
　　腐爛病是菊苣生産最常見的病害，一般在生産中、後(hòu)期開(kāi)始發(fā)病，造成(chéng)腐爛，嚴重時(shí)損失可達80%以上。腐爛病多從植株基部葉柄或根莖開(kāi)始侵染，開(kāi)始呈水浸狀黃褐色斑，逐漸由葉柄向(xiàng)葉面(miàn)擴展，由根莖或基部葉柄向(xiàng)上發(fā)展蔓延。空氣潮濕時(shí)，表現爲軟腐，根基部或葉柄基部産生稀疏的蛛絲狀菌絲。空氣幹燥時(shí)，植株呈褐色枯死，萎縮。另外一種(zhǒng)腐爛類型，多從植株基部傷口開(kāi)始，初呈浸潤半透明狀，後(hòu)病部擴大成(chéng)水浸狀，充滿淺灰褐色粘稠物，發(fā)出惡臭氣味。 ^[4]

防治方法

霜黴病防治

①加強栽培管理，适當稀植，采用高畦栽培，澆小水，嚴禁大水浸灌。保護地栽培的，雨天注意防漏。棚室栽培的，首先應用粉塵劑或煙霧劑防治。

②發(fā)病前可選用5%百菌清粉塵劑，每667平方米1千克噴粉預防，每隔10~15天噴一次；或選用45%安全型百菌清煙劑熏煙預防，每667平方米0.5千克，每隔7~10天一次。或者在發(fā)病初期選用50%安克可濕性粉劑對(duì)水1500倍，或72%克露可濕性粉劑600~800倍噴霧，噴霧時(shí)應盡量把藥液噴到基部葉背。
　　腐爛病防治

①種(zhǒng)子處理。可用種(zhǒng)子重量0.4%的40%拌種(zhǒng)雙或50%多菌靈拌種(zhǒng)。

②加強栽培管理。施用充分腐熟的有機肥，适期播種(zhǒng)，高溫季節應用遮陽網遮蔭，多雨季節及時(shí)排水，并注意防治蟲害，發(fā)現病株及早拔除。

③發(fā)病初期可選用70%甲基托布津可濕性粉劑對(duì)水600倍，或70%代森錳鋅可濕性粉劑對(duì)水500倍噴霧，重點噴灑植株基部。

園林用途

可作野趣園材料或疏林雜植。